3 ιδέες για detox menu που θα αγαπήσουν οι πελάτες σας!

Γιορτινά πιάτα γεμάτα υπέροχες γεύσεις, αρώματα χρώματα και… θερμίδες, αλκοόλ και φυσικά γλυκοί πειρασμοί! Όλα αυτά ήταν στο γιορτινό πρόγραμμα των ημερών που πέρασαν και τα σερβίρατε τιμώντας τα δεόντως, μιας και οι πελάτες τα προτίμησαν και η εποχή το απαιτούσε. Τώρα όμως είναι ώρα να συμβαδίσετε με τις ανάγκες του κοινού και να το βοηθήσετε να κάνει ένα υγιεινό διάλλειμα! Πώς; 

Με Detox πιάτα και γεύσεις που θα δώσουν μια πιο υγιεινή νότα στο μενού σας και θα ενισχύσουν τις επιλογές στον κατάλογό σας. Ας δούμε τα βήματα που χρειάζονται παρακάτω.

Αρχικά, αναζητήστε τα υλικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια επιπλέον σελίδα στον κατάλογό σας με τροφές αποτοξίνωσης. Μερικά από τα βασικά υλικά αποτοξίνωσης που θα σας βοηθήσουν είναι: 

• Φρούτα (φρέσκα & αποξηραμένα): χουρμάδες, αβοκάντο, σύκα, δαμάσκηνα  κ.α
• Λαχανικά: Αγκινάρες, σπαράγγια, παντζάρια, μπρόκολο, λεμόνι, σκόρδο, πιπεριές, ντομάτα
• Super Foods: cranberries, goji berries
• Καρυκεύματα, μπαχαρικά, βότανα: Κανέλα, σκόνη χαρουπιού, κακάο, κόλιανδρος, λιναρόσπορος, τζίντζερ, λεμονόχορτο, τσουκνίδα,
• Σπόροι: Ηλιόσποροι, κολοκυθόσποροι, σουσάμι, σπόροι κάνναβης, σπόροι chia
• Γάλα: Γάλα καρύδας, γάλα αμυγδάλου, γάλα ρυζιού
• Ξηροί καρποί: Αμύγδαλα, κάσιους, αμύγδαλα, καρύδια

Με βάση τα υλικά αυτά, παρακάτω σας έχουμε ετοιμάσει και μερικές προτάσεις για γευστικά πιάτα αλλά και ροφήματα ιδανικά για αποτοξίνωση!

Φαγητά

• Tartare κολοκυθάκι με avocado και βασιλικό
• Σαλάτα με φασόλια, ντομάτα και τόνο
• Γαρίδες με γρειπφρουτ και αβοκάντο
• Σαλάτα με κινόα και αμύγδαλα

Ροφήματα

• Λουίζα με λεμόνι και κανέλα
• Πορτοκάλι με μαύρη σοκολάτα
• Πράσινο τσάι με τζίντζερ
• Χυμό μήλου με κανέλα