Catering & Παιδικό party: Μυστικά Επιτυχίας!

Γενέθλια; Ονομαστική εορτή; Γιορτή αποφοίτησης από το Δημοτικό; Καλοκαιρινή συγκέντρωση; Όποια κι αν είναι η αιτία του χαρούμενου ενός παιδικού πάρτυ, το κοινό του catering σας είναι απαιτητικό και δύσκολο.

Σε όλα τα πάρτυ το φαγητό παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και για να μείνουν ευχαρηστημένοι οι πελάτες σας, αλλά και οι καλεσμένοι τους, θα πρέπει τα πιάτα που θα ετοιμάσετε να καλύψουν τις απαιτήσεις μικρών και μεγάλων, τόσο σε γεύση όσο και σε εμφάνιση.

Ακολουθούν λοιπόν ορισμένες οδηγίες επιτυχίας για πάρτυ που απευθύνονται στους λιλιπούτειους φίλους μας:

1. Φροντίστε το φαγητό να το έχετε ετοιμάσει σε mini διαστάσεις για να είναι πιο ελκυστικό για τα παιδιά (πχ. mini burgers, mini σουβλάκια)

2. Δώστε χαρακτήρα στα πιάτα που θα προσφέρετε, χρησιμοποιώντας αγαπημένους παιδικούς ήρωες! Φυσικά αν έχετε αναλάβει και την τούρτα μπορείτε να τη μετατρέψετε σε ένα pop art έργο τέχνης.

3. Οι επιλογές του μενού σας θα πρέπει να δίνουν έμφαση στην ποιότητα, τις ελαφριές γεύσεις και τα αγνά υλικά, με τα βιολογικά εδέσματα να αποτελούν ενδεδειγμένη επιλογή.

4. Προτιμήστε το παιδικό μενού να το σερβίρετε σε lunch box για να το κάνετε ακόμα πιο δελεαστικό.

5. Φροντίστε να έχετε ικανονποιητικές επιλογές και για τους μεγάλους.

Αν καταφύγετε στη λύση του μπουφέ, μπορείτε να το διακοσμήσετε με το θέμα του party, πχ. πειρατές ή πριγκίπισσες. Για extra έμπνευση σας προτείνουμε τα ακόλουθα πιάτα:

• Πιατέλες με sticks από καρότο, αγγούρι & τοματίνια
• Πράσινα σαλατικά με κουκουνάρι, ρόδι, croutons & vinaigrette εσπεριδοειδών
• Καλάθι μπόμπα με γαλοπούλα & τυρί
• Τορτίγια – sandwich με κοτοσαλάτα
• Τυροπιτάκια με ζύμη κουρού
• Καλτσουνάκια με χορταρικά
• Μίνι πιτσάκια με τομάτα & τυρί
• Μπιφτεκάκια μοσχαρίσια με τραγανές πιτούλες
• Μίνι hot-dog
• Χειροποίητα τσιπς λαχανικών
• Cupcakes & cake pops
• Γλυκό pop corn
• Φρούτα βουτηγμένα σε σοκολάτα

Χρησιμοποιήστε έντονα χρώματα και χαρούμενα για την διακόσμηση του μπουφέ. Επίσης, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε παιχνιδιάρικα σκεύη για να τραβήξουν την προσοχή των μικρών σας καλεσμένων και έτσι να τους παρασύρετε να δοκιμάσουν από όλα τα πιάτα σας.

TIP: Μην πέσετε στην παγίδα της ποσότητας, μιας και τα παιδιά χορταίνουν γρήγορα. Δώστε όμως μεγάλη βάση στο ποιο σημαντικό στοιχείο για κάθε γονιό, την ποιότητα!

Από το Δειπνοσοφιστήριον Catering  & τον Chef Jean Louis Capsalas