Snack Bar: Εντάξτε τα φρέσκα υλικά του καλοκαιριού στον κατάλογό σας!

Ο Ιούνιος και ο Ιούλιος, είναι μήνες γεμάτοι χρώμα, γεύση και άρωμα καλοκαιριού! Τα φρούτα και τα λαχανικά που μας φέρνουν μπορούν να αποτελέσουν λαχταριστές πρώτες ύλες για να δημιουργήσετε πεντανόστιμες προτάσεις για το snack bar σας.

Ας δούμε τα καλούδια που ξεχωρίζουν αυτούς τους 2 μήνες και πώς μπορείτε να τα αξιοποιήσετε καλύτερα!

Από φρούτα τον Ιούνιο πρωταγωνιστούν τα κεράσια, δαμάσκηνα, καρπούζι, πεπόνι και ροδάκινα, ενώ από λαχανικά το αγγούρι, ντομάτα, καλαμπόκι, πιπεριές, ραπανάκια και σπαράγγια έρχονται για να κάνουν τη νόστιμη διαφορά. Αντίστοιχα τον Ιούλιο, όπου τα φρούτα και τα λαχανικά βρίσκονται στο πικ της νοστιμιάς τους, είναι διαθέσιμα το σταφύλι, σύκο, βερίκοκο, αλλά και το καρπούζι και πεπόνι. Από λαχανικά προστίθενται τα φασολάκια και η ρόκα.

Αξιοποιείστε τα συμπεριλαμβάνοντας στον κατάλογό σας μερικές ιδιαίτερες προτάσεις:

• Δροσεροί φυσικοί χυμοί, όπως ανάμεικτος με φρούτα εποχής, αλλά και cocktails με φρουτένια γεύση και εντυπωσιακή διακόσμηση στο ποτήρι θα πάρουν σίγουρα ψήφους προτίμησης! Για παράδειγμα, δροσιστικές γρανίτες ή smoothies με καρπούζι, πεπόνι, ροδάκινο μπορούν να γίνουν οι πρωταγωνιστές στις προτιμήσεις των πελατών σας. Τα ίδια φρούτα μπορεί να αποτελέσεουν γευστικά συστατικά και για τα after work cocktails που θα ετοιμάσετε!
• Τα μικρά γεύματα που χορταίνουν αλλά δεν φουσκώνουν είναι στις top επιλογές του κοινού! Έτσι, παραδοσιακές σαλάτες με πιο γκουρμέ άρωμα, όπως χωριάτικη με σπαράγγια και τραγανό προσούτο ή κατσικίσιο τυρί, θα δώσουν extra πόντους πρωτοτυπίας στον κατάλογό σας.
• Σαλάτα με ρόκα, σύκο και ανθότυρο, που θα εντυπωσιάσει και θα χορτάσει ταυτόχρονα.
• Μπαγκέτα ή αραβική πιτούλα με γαλοπούλα, τυρί χαμηλών λιπαρών, πιπεριές και καλαμπόκι.
• Ομελέτα με πιπεριές, σπαράγγι και κρεμμύδι.
• Κερασόπιτα ή τάρτα κεράσι που μπορεί να συνοδεύσει ευχάριστα τον καφέ ή να αποτελέσει επιδόρπιο μετά από ένα mini γεύμα.
• Το κλασικό γλυκό σταφύλι της γιαγιάς που θα τραβήξει τα βλέμματα και τις προτιμήσεις μιας και τα παραδοσιακά σπιτικά προϊόντα ανήκουν στα δημοφιλή της εποχής. Με δροσερό νερό μαστίχας θα αποτελέσει την τέλεια γλυκιά καλοκαιρινή πρόταση!

Λίγη φαντασία και φρέσκα υλικά χρειάζεστε για να ανανεώσετε τον κατάλογό σας και να ικανοποιήσετε τους πελάτες σας και το καλοκαίρι!